麥香魚漢堡Filet-O-Fish

一直很喜歡麥記的這款漢堡，昨天試做了一下，不錯哦~
方子為兩個漢堡的量。

用料  

麥香魚漢堡Filet-O-Fish的做法  

1. 鯛魚柳沖洗乾淨，然後用廚房紙吸乾表面水分。放入料酒、撒上鹽和白胡椒粉、檸檬汁醃製60分鐘，可以的話提前一天晚上醃製放入冰箱冷藏。

2. 取出魚柳輕拍一層幹澱粉。

3. 整個雞蛋打散，魚柳放入蛋液中裹上蛋液。

4. 蒜香骨配料與麵包粉1：2混合，放少許鹽調味。輕輕按壓讓魚柳裹上面包粉，壓實，然後放入鍋中用少許植物油小火煎到兩面金黃取出。控油，趁餘熱將乳酪片放在魚排上軟化。

5. 酸黃瓜切成顆粒伴入沙拉醬。

6. 將做好的漢堡胚從中間分開，在底部放上生菜，抹上沙拉醬，然後放上煎好的魚柳和乳酪片，再放上沙拉醬，番茄片，蓋上漢堡胚的上部就完成了。