網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置:烹飪屋 > 自制食譜 > 日式料理

綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta

欄目: 日式料理 / 釋出於: / 人氣:4.58K
綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖

意式奶凍-Panna cotta是義大利著名甜點,名字的意思就是“煮熟的奶油”。製作起來很簡單,但是非常美味的甜品。而且意式奶凍可以提前一晚製作,冷藏好後食用前提前拿出來就可以了。個人可以新增自己喜歡的食材改變奶凍的口味。我非常喜歡綠茶濃濃的茶香,能夠解膩而且有餘香。

用料  

綠茶粉 1 1/2茶勺
淡奶油 600ml
細砂糖 1/3量杯
明膠粉 3茶勺
牛奶 1/2量杯
香草精 1/2茶勺

綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法  

  1. 在一煮鍋內,用少量淡奶油和綠茶粉混合攪拌成糊狀。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第2張
  2. 加入剩下的奶油,攪拌到無顆粒。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第3張
  3. 加入砂糖,攪拌到糖融化。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第4張
  4. 接著開中火加入直到煮開。立即離火。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第5張
  5. 把明膠粉放入一小碗中加入1/4量杯的熱奶油攪拌成糊狀。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第6張
  6. 明膠糊放入煮鍋內的奶油中,攪拌直到明膠完全溶解,放置10分鐘。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第7張
  7. 奶油液體過篩,加入牛奶和香草精,攪拌均勻。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第8張
  8. 把準備好的奶油液體倒入玻璃杯或者其它容器。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第9張
  9. 蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至少3小時,或者直到凍住為止。

    綠茶口味意式奶凍-Green tea panna cotta的做法步驟圖 第10張

小貼士

1.做綠茶糊是為了綠茶粉能更好的溶解於奶油內。明膠粉先溶解於少量奶油也是這個道理。
2.香草精可以提升奶凍的香味。如果沒有可以忽略。
3.奶油液體過篩可以確保之後做出來的奶凍順滑無顆粒,口感更細膩。
4.倒入容器後,可以用力震掉大氣泡。小氣泡可以使用牙籤逐個錯破。這樣做出來的奶凍表面就會非常光滑。
5.等奶凍完全凍住之後,可以隨意裝飾。加上切好的草莓,或者撒上一層綠茶粉等,大家就發揮創意吧~

熱門文章
抹茶奶凍 Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的抹茶奶凍 Panna Cotta方法 義大利奶凍panna cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的義大利奶凍panna cotta方法 Black Sesame Panna Cotta 黑芝麻意式奶凍食譜大全及做法,烹飪好吃的Black Sesame Panna Cotta 黑芝麻意式奶凍方法 正宗美味的Earl Grey tea Panna Cotta Chiffon Roll伯爵紅茶奶凍戚風捲怎麼做 草莓季-草莓意式奶凍Strawberry Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的草莓季-草莓意式奶凍Strawberry Panna Cotta方法 抹茶奶凍 Matcha Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的抹茶奶凍 Matcha Panna Cotta方法 香草味意式鮮乳酪 panna cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的香草味意式鮮乳酪 panna cotta方法 簡簡單單真實奶味生酮意式奶凍panna cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的簡簡單單真實奶味生酮意式奶凍panna cotta方法 覆盆子醬意式奶凍 Panna Cotta with Raspberry Sauce食譜大全及做法,烹飪好吃的覆盆子醬意式奶凍 Panna Cotta with Raspberry Sauce方法 抹茶味奶茶green tea &milk tea食譜大全及做法,烹飪好吃的抹茶味奶茶green tea &milk tea方法 Matcha Panna Cotta抹茶意式乳酪(免烤)食譜大全及做法,烹飪好吃的Matcha Panna Cotta抹茶意式乳酪(免烤)方法 Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶凍)食譜大全及做法,烹飪好吃的Buttermilk Panna Cotta(低脂低卡版意式奶凍)方法 百香果酸奶意式奶凍<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>食譜大全及做法,烹飪好吃的百香果酸奶意式奶凍<Passionfruit Yogurt Panna Cotta>方法 意式鮮乳酪 PANNA COTTA食譜大全及做法,烹飪好吃的意式鮮乳酪 PANNA COTTA方法 五分鐘消耗淡奶油就做意式奶凍panna cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的五分鐘消耗淡奶油就做意式奶凍panna cotta方法
推薦內容
芒果奶凍 Mango Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的芒果奶凍 Mango Panna Cotta方法 請給我十分鐘的時間 --- 意式檸檬奶凍Lemon Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的請給我十分鐘的時間 --- 意式檸檬奶凍Lemon Panna Cotta方法 富士山初雪🗻 生酮低碳無糖意式奶凍 Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的生酮低碳無糖意式奶凍 Panna Cotta方法 簡易版Panna Cotta奶凍食譜大全及做法,烹飪好吃的簡易版Panna Cotta奶凍方法 正宗美味的不用烤箱零失敗,意式莓果奶凍Panna Cotta怎麼做 綠茶奶油布丁Green tea crenels brûlée食譜大全及做法,烹飪好吃的綠茶奶油布丁Green tea crenels brûlée方法 抹茶奶凍 Matcha Green Tea and Milk Jelly食譜大全及做法,烹飪好吃的抹茶奶凍 Matcha Green Tea and Milk Jelly方法 「latte panna cotta 咖啡奶凍」食譜大全及做法,烹飪好吃的「latte panna cotta 咖啡奶凍」方法 「超簡單」抹茶奶凍 Matcha Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的「超簡單」抹茶奶凍 Matcha Panna Cotta方法 Panna Cotta,意式奶油布丁食譜大全及做法,烹飪好吃的Panna Cotta,意式奶油布丁方法 意式牛奶布丁Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的意式牛奶布丁Panna Cotta方法 Green tea roll (綠茶卷)怎麼做好吃又簡單 無糖純素食-嫩豆腐版意式草莓奶凍(Panna Cotta)食譜大全及做法,烹飪好吃的無糖純素食-嫩豆腐版意式草莓奶凍(Panna Cotta)方法 巧克力意式奶凍Chocolate Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的巧克力意式奶凍Chocolate Panna Cotta方法 意式甜品 Panna Cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的意式甜品 Panna Cotta方法 微波爐免刷鍋-5分鐘做好意式奶凍 panna cotta食譜大全及做法,烹飪好吃的微波爐免刷鍋-5分鐘做好意式奶凍 panna cotta方法