烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 包子

酱肉包~小美一锅到底

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3.19W
酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图

传统的天津肉包那是从小吃到大的！这回试试这款酱肉包，用小美做真是太简单美味了👍🏻
从揉面~做酱肉~蒸~最后自动洗锅一锅到底啦！
我还用做好的酱肉试下拌面，也不错哦😋

用料  

和面食材：
普通面粉 500克
水 约240克
干酵母粉 5克
糖(南方面皮甜口放上线) 10克-40克
油 10克
盐 2克
做酱肉馅的食材：
五花肉(我用的带皮的) 500克
大葱白 30克
姜 30克
生抽 15克
老抽 10克
蚝油 50克
甜面酱 50克
白砂糖或单晶冰糖 10克(喜甜口多放)
十三香 2-3克
油 35克
最后混合用：
小香葱切或剪圈 2根约30克

酱肉包~小美一锅到底的做法  

  1. 和面：就是馒头的流程！发面基本都是这样！

    水、干酵母粉、糖、油，放入主锅，以2分钟/37°C/速度3加温，激活酵母；
    加入面粉，以30秒/速度3-6渐速混合(这一步很重要，因为不同面粉在不同季节的吸水性略有差别，观察面团的混合状态，柔软且不粘锅)；
    加入盐，以2分钟揉面，将面团放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵至约2倍大使用。

    醒发好备用，醒发的时间可以做馅！

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第2张

  2. 大葱白和姜切大块，放入主锅，3秒/速度8切碎，用刮刀棒刮至主锅底。

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第3张

  3. 接着放入小肉丁和小美自带称加入所有做肉的调料和油，盖量杯盖，先6秒/反转速度2垫勺使调料均匀；接着30分钟/V/反转小勺熬酱肉丁。

    熬好的肉丁，放入切或剪好的小香葱圈，6秒/反转速度2垫勺使均匀，酱肉包的馅就制作完成啦🤟

    肉要盛出来放在冰箱里凉透了使用好包一些！

    备注：
    我是买肉时就让卖家给弄干净皮，切好小丁，越小越好，回家可以放网锅里用流动水冲洗干净，沥干水份备用；
    如果不喜欢肉皮有劲儿点的口感，可以用去皮五花肉丁，时间可以缩短到20-25分钟。

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第4张

  4. 待面醒发好，肉丁也凉透了，
    就可以开始擀皮、包包子了！
    这个食材量可以均匀的分成32份，分两次蒸(两台小美一次搞定)，蒸锅和蒸盘一次放16个。
    蒸锅组要充分干燥，再薄薄的抹一层油防粘，均匀放包子隔开一点距离给包子长大空间！

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第5张

  5. 主锅放约700克冷水(刚没过刀头柱)，架上蒸锅组，30分钟/V/速度1，音乐🎶响起，焖一分钟再开盖！宣软白胖又美味的酱肉包就出炉啦！

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第6张

  6. 喜欢吃带点菜的也可以加入点长豆角丁或者芹菜丁等再加一点盐调咸淡，也是用小美垫勺的方法和酱肉混合均匀，凉透后包馅即可👏🏻

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第7张

  7. 这是放他豆角的成品，也很好吃哈，还可以一起吃点菜菜😉

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第8张

  8. 还有一次用白面加了点全麦粉揉面团了哈！

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第9张

  9. 随意附个小视频吧哈哈哈~勤💧🤲

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第10张

  10. 剩了点儿酱肉没做馅，试试拌面也还不错哦😘

    酱肉包~小美一锅到底的做法步骤图 第11张
Tags：酱肉 小美 一锅
猜你喜欢
小美一锅到底牛肉意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底牛肉意大利面方法 小美一锅到底戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底戚风蛋糕方法 一锅到底的芽菜肉末（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底的芽菜肉末（小美版）方法 一锅到底意大利肉酱面食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底意大利肉酱面方法 小美一锅到底萝卜丝包子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底萝卜丝包子方法 「一人食」完美一锅到底小火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的「一人食」完美一锅到底小火锅方法 小美一锅到底的饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底的饺子方法 邢小秋美善品（小美）~一锅到底椰蓉饼干食谱大全及做法，烹饪好吃的邢小秋美善品（小美）~一锅到底椰蓉饼干方法 小美一锅到底脆皮小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底脆皮小蛋糕方法 一锅到底的百搭意面酱（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底的百搭意面酱（小美版）方法
相关文章
用扁杏仁做小美一锅到底的杏仁豆腐食谱大全及做法，烹饪好吃的用扁杏仁做小美一锅到底的杏仁豆腐方法 邢小秋美善品小美~一锅到底黄油版桃酥食谱大全及做法，烹饪好吃的邢小秋美善品小美~一锅到底黄油版桃酥方法 小美一锅到底……奶香迷你蛋糕仔食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底……奶香迷你蛋糕仔方法 美善品一锅到底纳豆食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品一锅到底纳豆方法 小白糕·大米糕（小美版，一次发酵，一锅到底）食谱大全及做法，烹饪好吃的小白糕·大米糕（小美版，一次发酵，一锅到底）方法 番茄肥牛米粉～小美一锅到底食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄肥牛米粉～小美一锅到底方法 一锅到底白菜猪肉饺子🥟➕包子食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底白菜猪肉饺子🥟➕包子方法 一锅到底的快手意大利肉酱面（一人食）食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底的快手意大利肉酱面（一人食）方法 一锅到底的传统抄手馅（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底的传统抄手馅（小美版）方法 一锅到底的椰蓉小方食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底的椰蓉小方方法
热门文章
一锅到底肉松海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底肉松海绵蛋糕方法 正宗美味的20mins一锅到底超简单海绵蛋糕(小美版)怎么做 一锅到底 李子里脊肉食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底 李子里脊肉方法 无油一锅到底红烧肉食谱大全及做法，烹饪好吃的无油一锅到底红烧肉方法 番茄意大利面（美善品一锅到底）食谱大全及做法，烹饪好吃的番茄意大利面（美善品一锅到底）方法 美善品 快手一口酥（面团一锅到底）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品 快手一口酥（面团一锅到底）方法 一锅煮到底─竹篙笋卤肉食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅煮到底─竹篙笋卤肉方法 台式卤肉、肉燥㊙️（一锅到底）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式卤肉、肉燥㊙️（一锅到底）方法 一锅到底.匈牙利牛肉烩饭食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底.匈牙利牛肉烩饭方法 懒人面包机一锅到底土司食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人面包机一锅到底土司方法 一锅到底的金桔酱的做法步骤详细图,操作简单味道好 一鍋到底香蕉蛋糕（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的一鍋到底香蕉蛋糕（小美）方法 小美一锅到底巧克力戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的小美一锅到底巧克力戚风蛋糕（零失败）方法 一锅到底意面酱也可做披萨🍕食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底意面酱也可做披萨🍕方法 「樉樉的小厨房」一锅到底清热解毒鸡屎藤米糕小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的「樉樉的小厨房」一锅到底清热解毒鸡屎藤米糕小美版方法
热门搜索
酱香鸡肉串 自做酒酿 酒糟五花肉 三文鱼菠菜饼 中筋粉胡萝卜面包 熊猫酥皮泡芙 发面酸奶饼 平凡的生活 超级懒人可乐鸡翅 满屋飘香的红枣糕 酸奶超软全麦吐司 香菌药材排骨汤 怀着 菠菜爱上蟹肉棒 蒜香甜辣肉酱 凉拌五香脆皮干 照烧酱肉丝 开家店 巧克力八宝饭 青蛤萝卜汤 补气板粟鸡汤 五福奶盖 大盆鸡 糯米虾球 餐间 考生 芒果酸奶纯手工版 幹椒 春天浓汤 懒人玉米排骨汤 白果炒虾仁 无油葱蒜烤吐司 白汁鳝 烤丸子饺子馅 鸡翅amp鸡爪锅 鸡冠花饺子 香煎墨鱼饼 充满生机 我的日记本 华夫饼紫米陷 花胶虫草红枣鸡汤 灰枣红糖发糕 空气炸锅版烤梨 懒人版金沙大虾 简易版的脆皮烧肉 Add 糯香Q弹南瓜糕 面馆级的重庆小面
推荐内容
「西式美味」平底锅爆浆卡仕达酱小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「西式美味」平底锅爆浆卡仕达酱小面包方法 一锅到底 健身走起食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底 健身走起方法 麻辣香锅海底捞底料一步到胃食谱大全及做法，烹饪好吃的麻辣香锅海底捞底料一步到胃方法 奶油咖喱鸡 Butter Chicken（一锅到底简单美味）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油咖喱鸡 Butter Chicken（一锅到底简单美味）方法 一锅到底懒人意面🍝食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底懒人意面🍝方法 正宗美味的「一锅到底下饭菜」香菇焖肉怎么做 蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜脆底小面包（一次发酵）美味小美版方法 平底锅面条鸡蛋披萨 （简单一锅煮到底）食谱大全及做法，烹饪好吃的平底锅面条鸡蛋披萨 （简单一锅煮到底）方法 炒火锅底料的步骤，让我们吃到好吃的火锅 一锅到底 猪皮卷卷卤肉饭食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底 猪皮卷卷卤肉饭方法 一锅到底番茄鸡蛋面食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底番茄鸡蛋面方法 小美酱肉包如何做才美味，怎么做小美酱肉包简单又好吃 台式油饭（一锅到底）食谱大全及做法，烹饪好吃的台式油饭（一锅到底）方法 一锅到底的醪糟制作食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底的醪糟制作方法 一锅到底白酱蛤蜊海鲜意大利面食谱大全及做法，烹饪好吃的一锅到底白酱蛤蜊海鲜意大利面方法 香酥小黄鱼-一口酥脆，鲜美到底！食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥小黄鱼-一口酥脆，鲜美到底！方法
最近更新
  • 牛奶独特，鸡蛋糕
  • 宁波黄豆馅金团
  • 全麦亚麻籽餐包
  • 黑蒜花胶瘦肉汤
  • ❤️8寸榴莲芒果蛋糕
  • 土豆丝鹅蛋饼宝宝辅食
  • 🐷红烧东坡肉🐷
  • 粉蒸牛肉#老板蒸箱S273#
  • 香蕉烤吐司
  • 牛油果芝士酱意大利面
  • 不用烤箱的红糖发糕
  • 排骨蒸土豆(一个大碗不用开火)
  • 缤纷大杂烩
  • 香蕉保存法
  • 葡萄干椰蓉包
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.