用料
| 猪肉（肥瘦相间前腿） | 750克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱白切碎 | 1段 |
| 姜切末 | 适量 |
| 甜面酱（葱伴侣） | 3勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 五香粉或者饺子包子调味料 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 面粉（和面团用） | 适量 |
| 酵母 | 10克 |
味道炸裂的酱肉包，再也不用买包子了的做法
酵母粉温水化开，加入面粉和成面团，放在盆里静置发酵。25度室温大概2小时左右。
在等待面粉发酵的过程中，我们可以开始制作肉馅。
将猪肉洗净切小块，用绞肉机绞碎成肉馅。不要绞的太细变成肉泥了，肉泥做丸子可以，做包子的肉馅要有一定的颗粒感，不然口感不好。
香菇洗净切成香菇碎，用刀适当剁碎一点。
起锅热油，油热后先放入香菇翻炒。
然后将绞好的肉馅倒入锅中，翻炒。刚倒入的时候肉馅粘成团状。
继续翻炒，至肉馅散开，加入葱姜末。
然后加入生抽，老抽，十三香，白胡椒粉，甜面酱，继续翻炒。
全部调料都加入后，继续翻炒，至上图的状态，不要炒太干了，包子馅可以有点汁液哈😋😋。
出锅，加入切好的小葱。
搅拌均匀，放入冰箱，放凉稍微凝固下，等包的时候好包。
取出发好的面团，撕开有蜂窝表示发好了。揉面。
用刀切成小块，擀皮。从冰箱拿出包子馅，开始包。
按视频中的方法包包子。
包好后，放置，醒20-30分钟。
然后蒸锅内加水煮沸后，放入包子，大火蒸15-20分钟。关火，静置2分钟后，开盖出锅。
开盖啦，热气腾腾的包子呀！
哎呀呀，太好吃了，孩子一口气吃2个，孩他爸一次吃7-8个的节奏哇！
味道媲美街边包子店的哇哇😍😍
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