水馅的美妙，你知道吗？
用料
| 猪后腿肉糜 | 250克 |
| 薄盐老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 姜片 | 6片 |
| 姜末 | 7.5克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 代糖 | 3克 |
| 大葱葱白 | 75克 |
| 芝麻油 | 50克 |
| 红烧酱油 | 1勺 |
狗不理包子水馅调制的做法
这是花椒姜片水（开水泡十分钟）和芝麻油腌葱白，提前备好，调味的灵魂呦！
将老抽、红烧酱油和蚝油混匀后分三次放到肉糜中，顺一个方向搅拌（也是上劲的过程）。然后将花椒姜片水去除花椒姜片后分三次放入，继续顺一个方向搅拌。再加入姜末、盐、代糖，同样的手法，搅拌！
加入香油泡葱白，继续上劲搅拌！体力活哈😊
香味四溢的狗不理包子水馅就完成了，放冰箱冷藏半小时，充分入味也不太稀就可以包包子啦！
白白胖胖的样子，期待小伙伴们上传自家包子的萌照哈😊
小贴士
1、上劲，顺一个方向！
2、250克肉馅对应300中筋面粉，面软一些就比较能装哈😊四十克一个面剂就差不多大小了。
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