超级香的菜包子,做起来吧!
用料
油渣粉丝白菜包子(比肉馅还香)的做法
还记得昨天熬猪油的油渣吗……
拌馅:1.大白菜洗净切细丝,下锅焯水3分钟,捞出挤干水,再剁碎备用。2.油渣切碎,备用。3.龙口粉丝泡软,备用。4.锅里放少许油,下油渣炒香后再下白菜碎翻炒,下盐、生抽、鸡精炒均匀关火,油渣先炒香是关键。5.粉丝切碎,拌入馅料备用,最好放冰箱凉一下。
和面:三光面团请参照我流沙包的菜谱,绝对不会让你失望
一次醒发后上汽蒸12分钟,焖三分钟后开盖,又白又暄软,太香了
小贴士
1、油渣回锅炒香才好吃