烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 包子

❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:8.64K
❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图

想吃包子了，因为马上搬家，清空冰箱家里没其他菜了，就剩西蓝花了想着还有鸡蛋，那就做素包子，第一次做西蓝花馅儿的😂😂

用料  

面皮用料：
面粉 200克
温水 240克
酵母粉 5 克
盐 2克
馅儿用料：
西蓝花 1个
鸡蛋 5个
虾皮 1把
黑胡椒粉 1勺
盐 5克
香油 2勺
一勺大概是10g

❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法  


  1. ❣️准备好所有食材

    ❣️面粉➕酵母粉➕温水➕西蓝花➕鸡蛋➕黑胡椒粉➕盐➕香油

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第2张


  2. ❣️酵母粉融化(水不高于35度)

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第3张


  3. ❣️酵母加到面粉里，然后边加水边搅拌，搅拌成面絮

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第4张


  4. ❣️把面絮揉成团，

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第5张


  5. ❣️加上一层保鲜膜，进行第一次发酵，发酵40分钟，冬天天气冷，可以多发酵一会儿

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第6张


  6. ❣️面粉发酵的时候准备馅儿

    ❣️西蓝花提前用盐水泡五分钟，洗净切碎

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第7张


  7. ❣️鸡蛋液打散，打鸡蛋的时候可以加点水，这些炒出来的鸡蛋嫩

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第8张


  8. ❣️炒好用铲子捣成小碎块，盛出放凉备用

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第9张


  9. ❣️


  10. ❣️西蓝花，鸡蛋，放一块后，再加一把虾皮，加一勺黑胡椒粉，半勺盐，搅拌均匀

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第10张


  11. ❣️再加两勺香油搅拌均匀即可

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第11张


  12. ❣️面团发酵好，差不多发酵成两倍大

    ❣️取出面团，面板上撒上面粉，开始揉面，还是那句话，多揉多揉，多揉揉好吃哈哈哈

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第12张


  13. ❣️面揉好后，分成等大的小剂子

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第13张


  14. ❣️取一个小剂子，揉几下，擀成中间厚两边薄的面皮(其他面剂子，记得用保鲜膜盖住，用一个拿一个，不然就干皮了)

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第14张


  15. ❣️取适量的馅儿，放在面皮上，右手的大拇指轻轻地将肉馅按住，左手从包子皮的一边开始捏花纹（褶皱）

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第15张


  16. ❣️左手和右手要相互配合，一边捏皱褶一边将包子转动起来，逆时针或顺时针都可以，看自己怎么方便怎么转。转一圈之后包子就捏好了
    ❣️最后收口，轻轻地捏一下。整个儿包子馅就被完美地包起来了
    ❣️我这个有点丑🤫🤫🤫，哈哈哈

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第16张


  17. ❣️包好所有的包子啦，盖上一层保鲜膜或者蒸布，进行第二次发酵

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第17张


  18. ❣️差不多15分钟左右，包子明显膨胀变大就可以啦

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第18张


  19. ❣️锅里加足量的水，然后把包子放在蒸笼上
    ❣️大火烧开，水开后蒸30分钟即可
    ❣️蒸好后不要着急开盖，焖3分钟，不然包子容易遇冷空气容易收缩

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第19张


  20. ❣️真的好香哦，比肉好吃

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第20张


  21. ❣️皮薄馅大

    ❗比肉包还香的素包子❗ 西蓝花鸡蛋包❗皮薄馅大❗的做法步骤图 第21张

小贴士

❣️西蓝花用盐水泡五分钟，然后再洗一下祛除里面的脏东西
❣️融化酵母粉的水，不能高于35度
❣️和面时一定要用温水，边加水一边搅拌
❣️擀面皮时，面剂子要盖住，不然就干皮了
❣️蒸好后不要着急开盖，焖三分钟，不然包子遇冷空气就收缩了

Tags：肉包 蓝花 馅大 皮薄 包子
猜你喜欢
❗皮薄馅大❗韭菜馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的❗皮薄馅大❗韭菜馅饼方法 ❗比肉还要好吃的素包❗皮薄馅鲜❗香菇油菜包❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗比肉还要好吃的素包❗皮薄馅鲜❗香菇油菜包❗方法 薄皮大馅❗❗黄金馅饽饽也是菜团子哦❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅❗❗黄金馅饽饽也是菜团子哦❗❗方法 🚫免发酵❗❗超快手❗❗梅干菜肉包食谱大全及做法，烹饪好吃的🚫免发酵❗❗超快手❗❗梅干菜肉包方法 五花肉+鹌鹑蛋+豆腐=香爆了❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的五花肉+鹌鹑蛋+豆腐=香爆了❗❗❗❗❗❗❗❗❗❗方法 ❗巨好吃巨简单❗韭菜鸡蛋饺子❗皮薄馅大❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗巨好吃巨简单❗韭菜鸡蛋饺子❗皮薄馅大❗方法 素三鲜煎包，薄皮大馅❗食谱大全及做法，烹饪好吃的素三鲜煎包，薄皮大馅❗方法 ❗简单好吃❗西蓝花炒鸡蛋❗好吃不油腻食谱大全及做法，烹饪好吃的❗简单好吃❗西蓝花炒鸡蛋❗好吃不油腻方法 火腿花样面包（一次发酵❗❗❗）食谱大全及做法，烹饪好吃的火腿花样面包（一次发酵❗❗❗）方法 ❗在家也能吃的烤肉❗香嫩可口❗烤梅花肉❗生菜包肉(烤五花肉)食谱大全及做法，烹饪好吃的❗在家也能吃的烤肉❗香嫩可口❗烤梅花肉❗生菜包肉(烤五花肉)方法
相关文章
❗❗香喷喷❗❗少油❗❗麻辣香锅👍🏻食谱大全及做法，烹饪好吃的❗❗香喷喷❗❗少油❗❗麻辣香锅👍🏻方法 ❗豆角这样吃❗比肉还好吃❗清脆炒豆角❗(扁豆角)食谱大全及做法，烹饪好吃的❗豆角这样吃❗比肉还好吃❗清脆炒豆角❗(扁豆角)方法 ❗比肉还要好吃🥟素三鲜饺子🥟(胡萝卜香菇鸡蛋)❗素饺子🥟食谱大全及做法，烹饪好吃的❗比肉还要好吃🥟素三鲜饺子🥟(胡萝卜香菇鸡蛋)❗素饺子🥟方法 超级鲜嫩的鸡汁灌汤包❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的超级鲜嫩的鸡汁灌汤包❗❗❗方法 酱汁浓郁❗❗比店里还要好吃的虾蟹煲❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的酱汁浓郁❗❗比店里还要好吃的虾蟹煲❗❗方法 咸香吮指炖鸡翅❗❗❗看得见的胶原蛋白❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的咸香吮指炖鸡翅❗❗❗看得见的胶原蛋白❗❗❗方法 ❗颜值能量餐❗西蓝花火腿蛋炒饭❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗颜值能量餐❗西蓝花火腿蛋炒饭❗方法 ❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口食谱大全及做法，烹饪好吃的❗营养早餐包❗豆沙包❗松软可口方法 巨下饭❗比肉还要好❗红烧茄子块❗(少油少油)食谱大全及做法，烹饪好吃的巨下饭❗比肉还要好❗红烧茄子块❗(少油少油)方法 一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵❗汤种❗❗❗奶酥面包方法
热门文章
💯花花肠子怎么切❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的💯花花肠子怎么切❗❗❗方法 低脂❗❗开胃❗❗简单必学西红柿鸡蛋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂❗❗开胃❗❗简单必学西红柿鸡蛋汤方法 香绝了❗❗吃了还想吃的土豆腊肠焖饭❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的香绝了❗❗吃了还想吃的土豆腊肠焖饭❗❗方法 比KFC还好吃的葡式蛋挞❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的比KFC还好吃的葡式蛋挞❗❗方法 脆底椰蓉餐包（一次发酵❗❗❗）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆底椰蓉餐包（一次发酵❗❗❗）方法 快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的快手火腿肉松面包❗❗❗一次发酵方法 ❗巨下饭巨好吃❗红烧萝卜❗比肉还要好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的❗巨下饭巨好吃❗红烧萝卜❗比肉还要好吃方法 给你们试遍了❗❗鸡翅还是这样做最好吃❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的给你们试遍了❗❗鸡翅还是这样做最好吃❗❗❗方法 火龙果麻薯豆沙面包🍞（一次发酵❗❗❗❗）食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果麻薯豆沙面包🍞（一次发酵❗❗❗❗）方法 无敌美味的黄油蒜香面包条❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的无敌美味的黄油蒜香面包条❗❗❗方法 ❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)食谱大全及做法，烹饪好吃的❗两分钟学会❗松软香甜❗糖三角(糖包)方法 简单快手❗❗❗咸蛋黄肉松面包 （一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单快手❗❗❗咸蛋黄肉松面包 （一次发酵）方法 ❗早餐不重样❗葱油发面饼❗外焦里软❗柔嫩似面包❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗早餐不重样❗葱油发面饼❗外焦里软❗柔嫩似面包❗方法 包菜豆腐大阪烧❗低脂少油❗养颜美容❗越吃越瘦❗食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜豆腐大阪烧❗低脂少油❗养颜美容❗越吃越瘦❗方法 快手❗❗❗叉烧小餐包（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的快手❗❗❗叉烧小餐包（一次发酵）方法
热门搜索
简易牛排餐 低脂红薯鸡胸茄船 红茶玛德琳 少黄油基础饼干 如意凉卷 胡萝卜糊 泥绿植 红豆薏仁银耳汤 麻麻凉面 酸爽口感拌饭 美乃滋饭 微波炉马克杯蛋糕 青菜牛肉粉丝 极简版牛奶地瓜粥 豆沙芸豆月饼 薏米红豆祛湿茶 古早味蛋糕芝士味 英式辣味牛肉饭 酸奶薄荷冰淇淋 香辣雪菜蒸鸡翅 减脂餐烤荞麦面 香煎蘑菇夹 鸡丝鲜菇黑椒披萨 酥皮肉烧饼 辅食彩 教完 紫薯麻薯蛋黄酥 回家吃吃吃 鹰嘴豆做法整理版 看剧学的耳光炒饭 超下饭家常地三鲜 春天吃蒸菜—白蒿 清炖鲳鱼 九阳早餐机华夫饼 蜜汁乳香骨 3的蛋炒飯 极简透明春饼 快手菜生菜炒鸡肉 草原手抓羊肉饭 白菜排骨粥 红糖糯饭 梅菜扣肉小美版 辣炒平菇 原香鸡粒披萨 怜惜 檸豉 美味蛋挞5个量 一次成功的地瓜饼
推荐内容
❗这样炒杏鲍菇比肉还要好吃❗杏鲍菇炒青椒❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗这样炒杏鲍菇比肉还要好吃❗杏鲍菇炒青椒❗方法 ❗五分钟素炒菜❗香菜炒鸡蛋❗那叫一个好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的❗五分钟素炒菜❗香菜炒鸡蛋❗那叫一个好吃方法 好吃不上火的电饭锅版蒸面包❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不上火的电饭锅版蒸面包❗❗❗方法 ❗❗不会塌成饼的❗❗成功❗❗电饭煲蛋糕💯食谱大全及做法，烹饪好吃的❗❗不会塌成饼的❗❗成功❗❗电饭煲蛋糕💯方法 ❗减脂期爽口菜❗凉拌西蓝花❗开胃又解馋食谱大全及做法，烹饪好吃的❗减脂期爽口菜❗凉拌西蓝花❗开胃又解馋方法 🔥嫩滑鲜美的虾仁西蓝花蒸蛋❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥嫩滑鲜美的虾仁西蓝花蒸蛋❗❗方法 🔥不炸❗❗不煎❗❗少油版肉沫茄子🍆食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥不炸❗❗不煎❗❗少油版肉沫茄子🍆方法 ❗❗零难度超简单 ❗❗香蕉🍌蛋糕🍰食谱大全及做法，烹饪好吃的❗❗零难度超简单 ❗❗香蕉🍌蛋糕🍰方法 薄皮大馅，超好吃包菜馅饼，无需揉面❗食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅，超好吃包菜馅饼，无需揉面❗方法 ❗五分钟素炒菜❗蒜黄炒鸡蛋❗只加盐清淡不油腻❗食谱大全及做法，烹饪好吃的❗五分钟素炒菜❗蒜黄炒鸡蛋❗只加盐清淡不油腻❗方法 用腊肉做包子馅的包子具体步骤 夏日饮品❗❗蓝莓鸡尾酒❗给夏天一点绿 ❗食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日饮品❗❗蓝莓鸡尾酒❗给夏天一点绿 ❗方法 大口吃米饭大口吃肉❗❗❗食谱大全及做法，烹饪好吃的大口吃米饭大口吃肉❗❗❗方法 ❗无油无糖❗全麦葡萄干面包❗懒人早餐❗无需揉面❗外脆内软食谱大全及做法，烹饪好吃的❗无油无糖❗全麦葡萄干面包❗懒人早餐❗无需揉面❗外脆内软方法 豆腐皮包肉❗简单 易做 又好吃❗食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐皮包肉❗简单 易做 又好吃❗方法 香❗❗❗花生酱花卷（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的香❗❗❗花生酱花卷（一次发酵）方法
最近更新
  • 港式酥皮肉松菠萝包
  • 泰花椰奶的做法，小兔奔跑免费奶茶配方
  • 香煎酿香菇
  • 香烤黑椒牛仔骨
  • 宝宝辅食：红枣小饼
  • XO酱炒蛏子
  • 木薯粉做的水晶砵仔糕（附蝶豆花砵仔糕）
  • 红焖大虾（自动锅）
  • 我的午餐便当🍱记录
  • 高仿版江西老张家三杯鸡🥺——少油不用吐骨头
  • 鸡蛋牛肉蔬菜土豆沙拉
  • 赛螃蟹-无敌下饭不油腻
  • 【烤箱食谱】自制香烤鸡胸肉干
  • 毛孩纸营养棍棍面包
  • 我的蛋糕
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.