芽菜肉沫包子

芽菜肉沫是四川包子最常见的

用料  

芽菜肉沫包子的做法  

1. 先用酵母发面，再和面，等面团发酵1个小时，之后面团弄成一个个的小面团，为做包子馒头花卷做准备

2. 将市场买的芽菜一包和猪肉沫炒匀，无需放盐，芽菜自然有盐味。

3. 将芽菜包进面团成包子或铺在面皮上卷起来成花卷或馒头状，依照个人喜好。

4. 入蒸笼，注意一定是滚水的蒸锅，之后盖上盖子大火蒸20分钟。

5. 建议在蒸锅底垫上纱布或者摸一层油以免粘锅

6. 最后蒸好可以在锅中闷五分钟再吃更美味！