香椿爆蛋会显得太过于油腻,吃多了就不舒服,卷饼用油量少,健康又简单,可做早餐吃,也能用于午餐的小点心~
用料
香椿 | 1把 |
面粉 | 10克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
色拉油 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香椿鸡蛋卷饼的做法
开水过一下备用
香椿剁碎,加入鸡蛋,少许面粉,盐,鸡精,白胡椒粉少许搅拌均匀
不粘锅烧热,加入少许油,放入调好的香椿鸡蛋液
煎好一面,翻一面继续煎,熟了之后卷成卷
切好,放入盘中
小贴士
想要薄饼够薄可以多加点面粉在鸡蛋液中,搅拌均匀,热锅关火,用锅铲熨平~香椿开水过过以后会减少香椿中的亚硝酸盐,这个季节香椿已将告一段落,抓住尾巴,品一品最后的美味~