用料
波西卡拉的做法
盐,水,面粉,糅合均匀,醒20分钟。
奶皮子和油混合。
小葱切碎
将面饼,分成一个个小剂子,擀成薄片,并用手拉扯至薄若蝉翼。
平底锅加油,薄面皮放入,奶皮子涂抹均匀,撒上小葱,再放入第二张薄面皮。一会儿将整张薄面皮翻转,奶皮子涂抹均匀,撒上小葱,放入第三张薄面皮。一会儿再整张翻转,如此类推。