健康低卡—鸡胸肉西兰花沙拉🥗

清爽夏日的好选择。

文末小贴士有沙拉的万能搭配公式。

用料  

健康低卡—鸡胸肉西兰花沙拉🥗的做法  

1. 食材准备

2. 西兰花掰小朵，开水焯熟；
   
   玉米粒煮熟；
   
   冰菜切段；
   
   樱桃萝卜、圣女果切好备用；
   
   蔬菜水分要尽量沥干， 用蔬菜甩干机，也可以用厨房用纸，太水的话口感会差很多。

3. 鸡胸肉一人食用半块，煎好切块。做法我发过菜谱，可以去主页查找。

4. 淋入油醋汁，先拌蔬菜，均匀后放鸡肉。
   
   鸡肉腌制后咸度正好，淋汁会偏咸；
   
   一起放入的话蔬菜还没拌好汁就被肉类吸走了。

5. 基础版油醋汁制作
   
   橄榄油1瓷勺；
   
   蜂蜜1/2瓷勺；
   
   芥末酱1瓷勺；
   
   果醋或黑醋1瓷勺；
   
   盐1/4瓷勺；
   
   黑胡椒少许；
   
   可以放百里香碎调味；
   
   具体用量根据食材多少调节。

6. 【 做法 】
   
   1 准备一个带盖子的小瓶子，我用的是小调味罐；
   
   2 放入黄芥末酱或芥末籽酱；
   
   3 放入蜂蜜、盐和黑胡椒；
   
   4 放入橄榄油和黑醋；
   
   5 盖紧盖子摇晃1分钟，让他们彻底融合；
   
   6 放碗里搅拌也可以，就是比较费劲。

7. 小花为了记录自己的低脂饮食，写了个公众号，喜欢可以去那里找我💗
   
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小贴士

看似复杂的搭配，其实有规律可循。

① 选择一个基础菜做打底
生菜、球生菜、苦菊、芝麻菜、罗马生菜等；
② 加一份额外的绿色
牛油果、黄瓜、西兰花、芦笋、冰菜等；
③ 添加一点颜色

胡萝卜、彩椒、圣女果、樱桃萝卜等；

④ 添加一些脆片、坚果

燕麦脆片、核桃、杏仁、瓜子等；

⑤ 添加更多营养

玉米粒、青豆、葡萄干等；

⑥ 添加蛋白质

鸡肉、三文鱼、牛肉、虾、金枪鱼等；

⑦ 添加碳水化合物

鹰嘴豆、燕麦片、吐司丁、红薯、南瓜、玉米、藜麦等；

⑧ 添加合适的调味品。

基本保持30%的蔬菜、20%的水果和坚果，25%的碳水，25%的蛋白质。

种类不用太拘泥，有什么放什么，按着公式来，基本营养全保证。