做法简单,软软糯糯,香甜可口非常好吃,无锡民间的一道传统美食,今天和大家分享,制作非常简单。
用料
红糖 | 40克 |
桂花 | 5克 |
糯米粉 | 200克 |
老抽 | 5滴 |
盐 | 2克 |
诱人的桂花红糖糯米饼的做法
糯米粉加开水搅和开,揉成软硬适中的面团,不粘锅加3勺菜籽油烧热
把和好的面分成小份揉成团再压扁,放入锅中中火煎至2面金黄。
把多余的油倒出,加入红糖,加入几滴老抽,加入一点点盐,加盐是为了更好的突出甜味。
加入一小碗水烧开,加入一勺自己腌制的糖桂花,小火收汁,大概5分钟就可以出锅了。
看着诱人吧,超级好吃的。
桂花香,糖香交织在一起,太美味了。
小贴士
桂花要最后一个加入,收汁要中小火慢慢收别收的太干,带点汤汁最好了。