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酥香老婆饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.08W
酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃

上班了，折腾面包的时间变少了，但是晚上8.30以后又都有空闲时间，想着做点什么。做面包🍞时间来不及，而且我黄油🐮已经败光了。到处搜罗了一下，发现可以做下老婆饼🥞，嗯，这也是我以前很爱吃很爱买的。关键是很简单，好上手。

用料  

奶黄馅：
蛋黄 2个
白糖 60克
牛奶 50克
玉米油 30克
中筋面粉 30克
水油皮：
中筋面粉 130克
白糖 10克
温水 65克
玉米油 30克
油酥皮：
中筋面粉 130克
玉米油 65克

酥香老婆饼的做法  

  1. 奶黄馅的材料全部集合一起

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第2张

  2. 搅拌均匀，然后蒸锅煮开，大火蒸20分钟，每5分钟搅拌一次。放一边晾凉。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第3张

  3. 这是做好的奶黄馅。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第4张

  4. 水油皮，材料汇合，揉成团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第5张

  5. 油酥皮，材料汇合，揉成团，盖上保鲜膜，醒15分钟。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第6张

  6. 醒完后三种材料都分成13等份，盖上保鲜膜，继续醒10分钟。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第7张

  7. 成型阶段：水油皮包油酥皮

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第8张

  8. 包起来。像包子一样。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第9张

  9. 擀成长条形。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第10张

  10. 卷起来。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第11张

  11. 盖上保鲜膜醒10分钟。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第12张

  12. 再擀成长条形。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第13张

  13. 再卷起来。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第14张

  14. 再盖上保鲜膜醒10分钟。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第15张

  15. 两边对捏起来，压成扁扁的圆形，包入奶黄馅，像包包子一样，然后再压扁。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第16张

  16. 这是做好的饼。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第17张

  17. 涂上蛋黄液，撒上白芝麻，划两刀，就O了。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第18张

  18. 烤箱预热10分钟，然后180℃烤20分钟又O了。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第19张

  19. 特别酥，奶黄馅不会太甜，制作时间1个半小时左右。

    酥香老婆饼的做法步骤图，酥香老婆饼怎么做好吃 第20张
Tags：好吃 老婆 酥香老婆饼
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