炒饼最好吃。
用料
鸡蛋 | 两个 |
烙饼 | 半斤 |
圆白菜 | 半颗 |
大虾 | 四五只 |
酱油,醋,腊八蒜,葱花, | 少许 |
蘭宅炒饼的做法
食材准备,菜,饼,切丝,图什么的忘记拍了
这里张图比较全,这图是两个菜的东西。
素炒饼
肉炒饼
我最喜欢右边👉那碗
这个是,封面,大虾🦐炒饼
锅中只找到了一张
小贴士
重要的在这里,炒饼谁不会是吧。
1.醋分三次淋在锅边,少放点,烹醋是香不香的关键。
2.鸡蛋想要好看好吃,就先摊出来,八成熟即可,打鸡蛋的时候多打一会儿,泡泡越多越好吃。
3.一般都是先炒菜后加饼,我也是,不过加饼之前再加一次油,很少量即可,这样粘锅情况会变好很多。
4.饼翻炒几下就放入蒜,个人喜欢腊八蒜,没有那么冲的味道。
5.点一点老干妈是秘诀,吃着微微有一点点辣味,不细品又感觉不出。