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米脆花生饼干（无面粉 奶 鸡蛋）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:8.05K
米脆花生饼干（无面粉 奶 鸡蛋）的做法步骤图

本方子，无面粉 奶 鸡蛋 黄油，因为有的人无法吃奶制品和含麸质的食品。所以研究了这个方子。为过敏人士提供美食。

用料  

大米粉 60g
花生粉 70g
玉米油 45g
小苏打 1.5g
柠檬汁 15g
水 15g
白糖 55g

米脆花生饼干（无面粉 奶 鸡蛋）的做法  

  1. 花生粉，米粉，白糖混合均匀。

  2. 倒入玉米油，用勺子搅拌均匀。

  3. 取小碗，放入小苏打，放入水，化开。放入柠檬汁。兑匀。

  4. 倒入搅拌好的米粉花生粉中，用勺子搅拌均匀。

  5. 用裱花袋装好，大小合适的挤在烤纸上。

    米脆花生饼干（无面粉 奶 鸡蛋）的做法步骤图 第2张

  6. 烤箱预热150度，烤至12分钟。（烤箱差异自己掌握，焦黄即可）

    米脆花生饼干（无面粉 奶 鸡蛋）的做法步骤图 第3张

小贴士

油的比例可以略低点，这方子油略多可以调整到45到50g，本方不很甜。另外柠檬汁的作用是平衡小苏打的苦味，可以用苹果醋代替。小苏打是膨松剂不可少。

Tags：花生 饼干 鸡蛋 米脆 面粉
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