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手抓饼版的烧饼 锅盔

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:7.39K
手抓饼版的烧饼 锅盔的做法步骤图

视频里看到的，第一次尝试，惊叹呀，这么绝妙的东西怎么不让我早点知道这种吃法，又脆又酥馅料又香的烧饼/锅盔？

下面让我们来看看制作过程吧！借用我儿子的话，超级无敌的简单👌👌

份量是两人食份量⚠️⚠️

用料  

手抓饼饼胚 2张
梅干菜 一把
肉末 2把
酱油 2勺
白糖 2克
味精 1克
葱花 一丢丢
老酒 一丢丢
芝麻 少许

手抓饼版的烧饼 锅盔的做法  

  1. ①梅干菜浸泡软后放锅里炒炒干
    ②肉末里放老酒、生抽、白糖、味精、葱花，放入梅干菜搅拌均匀备用。

    手抓饼版的烧饼 锅盔的做法步骤图 第2张

  2. ③手抓饼饼皮拿出两张放外面微软后，对半切开，放入馅料，包包子一样手法卷起来后，拿擀面杖擀擀长（你想要吃大的圆的锅盔的话，就不用对半切开，因为我家烤箱偏小，怕放不了两张，只能对半擀开）。
    ④擀破皮了没关系，旁边厚的地方稍微挪一点点出来，撒上芝麻。

    手抓饼版的烧饼 锅盔的做法步骤图 第3张

  3. ⑤在做饼的时候，烤箱先预热十分钟左右后，放入烤箱内。上下火180度，烤20分钟（或者200度烤15分钟，师每个烤箱情况而定，或者烤完看一下表面皮的颜色，微微焦黄就好，不然烤焦了）

    好了，开吃吧！小心烫嘴哦，不敢真的很香很酥很脆。

    手抓饼版的烧饼 锅盔的做法步骤图 第4张

小贴士

没有擀面杖的可以用保鲜膜或者其他圆柱体的材料都行，梅干菜比较吸调料，不要太咸咯，因为手抓饼饼皮本身就有咸度了。

家里有空气炸锅的亲，也可以做的，微波炉就不知道了。空气炸锅的温度自己调，控制不好的话，没关系，边烤边打开看下呗，焦黄色就可以了‼️
祝你们成功‼️‼️

Tags：烧饼 锅盔
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