本来想做包子的，结果炒完馅才发现找不到酵母了……所以临时改成了锅盔样的煎饼，没想到意外好吃😋
用料
| 面粉 | 250克 |
| 萝卜 | 一根 |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 葱花 | |
| 芝麻 | |
| 植物油 |
萝卜丝牛肉馅煎饼的做法
先炒馅料。萝卜切成丝加入适量盐腌制一小时后挤干水分，锅中热油放入萝卜丝、牛肉丁（没有可以不加）翻炒，加入适量生抽、蚝油、一点糖提鲜、葱花，炒熟后出锅晾凉备用。
做饼皮。面粉中加入温水搅拌，这个面要软一些，水可以多加些，揉匀，不粘手软软的状态。摘小剂子，擀成圆形（不要太薄，容易露馅，但也不要太厚，不然两面都是白花花硬邦邦的，出不来油汪汪的效果），放入馅料后封口，用擀面杖擀成椭圆型的薄饼，饼皮两面撒上芝麻和葱花。
锅中热油，小火，开始煎饼，翻面，至两面硬脆金黄即可。（尽量一次多煎几个，不然生饼放久了会很粘手，拿不起来，容易破）
小贴士
香香脆脆，散发着葱油和芝麻的香味，馅料软嫩鲜甜，十分好吃。成功get 一个新技能✅
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