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葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.04W
葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图

用料  

面粉 克
葱花 克
盐 克
植物油 克
温水 克

葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法  

  1. 面粉用温水和面揉成团，醒发30分钟以上。醒发后的面团排气，分成6份（具体看面团大小）

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第2张

  2. 面团醒发时可以来做油酥，100克油、60克面粉，热油浇于面粉碗再加入切好的葱末。

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第3张

  3. 图一

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第4张

  4. 图二

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第5张

  5. 取面团擀圆成薄片，油酥涂抹于面皮上面，面皮上面切一刀（如图一）面皮沿着边缘卷起（如图二） 面饼卷好后捏紧收口。从三角的位置往两端压扁

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第6张

  6. 将面团按扁擀成饼状。

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第7张

  7. 不粘锅放少许油，面饼放入锅中，中小火煎至金黄，上面那层涂抹少许油，翻面煎至金黄色。出锅。

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第8张

  8. 成品

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第9张

  9. 切块

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第10张

  10. 看看层次感特别好看。

    葱油饼-酥脆层次感丰富美味手抓饼的做法步骤图 第11张
Tags：葱油饼 美味 酥脆
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