利用薄薄的越南春卷皮做饼皮（一张春饼皮不到20大卡），不需要油，和鸡蛋灌饼/煎饼果子吃起来一样！几乎没差别，而且操作真的很简单，很快手
减脂不是喝西北风，什么都不吃的，碳水、脂肪、蛋白质都要摄入均衡。在一些热量相对不低的食物的基础上，（煎饼果子/鸡蛋灌饼就是例子，外面早餐车上的油太多了）自己制作能够更好的控制食物的热量、营养元素分配，所以不要杠番茄酱、蛋黄酱、沙拉酱的热量，又不是一次吃一瓶，再者传统饼皮和油都省略了，再省略这些调味酱，还吃不吃了😭😭“不考虑质量谈热量都是扯淡！”减脂不是啥也不吃！！！
我减脂从来不会选择节食这条路，一顿三餐好好吃饭，不挑食，什么都吃。我不会用节食来制造一天的10-20%的热量缺口，而是靠运动
可是那为什么我喜欢鼓捣一大堆无油配方、低脂配方？这是建立在我想吃甜品/高油糖食品的基础上的，因为甜品本身就是高黄油、奶油、糖等，所以平时吃一些低脂低卡配方的甜品，是解馋很好的替代品，但不代表我不吃奶油、奶酪等，实在想吃就去吃吧，二八开的饮食才有助于健康饮食习惯和生活方式的维持～
废话太多了，大家享用愉快～
【100%无油脂系列菜单，持续更新中_list/450801270358290433/】
用料
| 一个煎饼果子/或者叫它鸡蛋灌饼 | |
| 越南春卷皮 | 1张 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 喜欢的蔬菜、肉类 | |
| 生菜 | 随意 |
| 黄瓜 | 随意 |
| 火腿、鸡胸、酱牛肉等各种肉 | 随意 |
| 葱花、香菜 | 我都不喜欢…就没放 |
| 选择喜欢的酱料、配料 | |
| 蕃茄酱 | |
| 沙拉酱 | 少加一点，热量是可控的 |
| 蒜蓉辣酱 | |
| 低脂蛋黄酱 | 强推好乐门HELLMANN’S这个牌子 |
| 甜面酱 | |
| 芝士片 | 优质蛋白质来源，热量真的真的没有你想的那么高，热量不高的 |
| 水浸金枪鱼 | 优质蛋白（*不是油浸，油浸金枪鱼油的热量较高） |
| 熟芝麻 | |
| 其他 | |
| 不粘锅 | 无油菜谱必备 |
减脂早餐｜无油低卡煎饼果子｜越南春卷版 三分钟搞定的做法
【一些材料】低脂蛋黄酱，推荐好乐门这款！
不粘锅不用刷油、小火预热；先将春卷皮放入冷水中正反面各蘸一下（不需要泡软），拿出；保留春饼皮上的水份，放入锅中（这样做出来的成品饼皮不会发干）
（保持中小火）放入饼皮后，不用等，敲一个鸡蛋，打散（喜欢葱花、香菜、芝麻就在这个时候加入，融合在蛋液里，卷的时候不至于散的到处都是）
饼皮很容易熟！蛋液差不多凝固的时候，小心翻面（小心翻面！饼皮太薄了，容易皱在一起），刷上喜欢的酱料，铺上蔬菜、肉类【自制无油鸡胸肉松】
关火，卷起来，出锅，搞定【如果想摊外面那样方方正正的煎饼果子，可以买大一点的饼皮，或者两张一起交叠在一起】
大家好好吃饭，好好运动，享用愉快waww
小贴士
没啥技巧，很简单哒
需要注意的就是，全程小火/中小火，翻面要小心
饼皮可以买大号，我这个有点小
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