孜然芝麻烙饼

单吃就菜都好吃

用料  

孜然芝麻烙饼的做法  

1. 用温水和面，盖上湿布静置3小时

2. 将面团搓成长条平分成几份小面团

3. 取一个面团擀成类似饺子皮的大薄饼

4. 用刷子薄薄刷上一层植物油，均匀抹上盐、孜然、黑芝麻

5. 把面皮从内到外卷成一个长条，稍微卷紧一些，把卷好的长条再揉更长一些

6. 把揉好的长条再继续卷， 卷好后用手掌压扁，用擀面杖擀大些，其它照做

7. 平底锅内倒少量油，小火开始烙饼，直到两面都变成金黄色即可可以出锅

小贴士

1.把孜然换成花椒粉、胡椒粉或者加葱花、肉末就又是一种风味了
2.烙饼的时候可以加上锅盖，以防饼水份流失，变得太硬