从山东带了些煎饼回家,先生要卷饼吃。恰巧煎饼绝配的土豆没了,于是发挥想象做了一道炒随意,酸辣清爽,超级下饭好吃。根本停不下来。
用料
卷一切饼的炒随意的做法
鸡蛋两个,薄皮青椒两个,细粉丝一把,蒜两瓣,酸豇豆几根,泡椒两三个,盐,糖,玉米油,麻辣油,生抽适量。锅里放油,鸡蛋炒散,放蒜片,青椒炒。糖少量,豆豉,生抽入锅,翻炒。放酸豇豆丁,泡椒,粉丝(提前剪断热水泡软),翻炒,放盐,淋麻辣油翻几下,出锅。