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韭菜饼（馄饨皮版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:9.8K
韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图

特殊时期在家，各个都变大厨，昨天包了馄饨剩了不少饺子皮，想着要么做韭菜饼吃吃吧～

用料  

盐 1.5勺
馄饨皮 40张
油 适量
鸡蛋 2-3个
面粉 少许
韭菜 250克

韭菜饼（馄饨皮版）的做法  

  1. 鸡蛋打碎，用热油翻炒，炒炒碎，放凉备用

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第2张

  2. 韭菜洗净切碎，与炒蛋搅合并加入1.5勺食盐。注意了，韭菜饼盐少了就没味了，之前做过一回食之无味，这次吸取了教训，味道恰到好处。

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第3张

  3. 板子上撒上一些面粉，防止粘连

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第4张

  4. 5张馄饨皮用水粘连

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第5张

  5. 放入韭菜鸡蛋馅，馄饨皮上下用水粘连，然后从左往右卷（具体没拍图片，可以参照下图样式脑补一下）

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第6张

  6. 卷好后的样子

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第7张

  7. 随后用手轻轻压扁

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第8张

  8. 锅中加入食用油，小火煎至金黄

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第9张

  9. 成品！非常好吃！对于不想和面或者家里有剩余馄饨皮的jmm非常实用了！

    韭菜饼（馄饨皮版）的做法步骤图 第10张

小贴士

我用的是小馄饨皮，所以非常薄，吃起来皮薄多汁，
如果用大馄饨皮的话可以用擀面杖擀擀薄，这样馅也能多放一点。

Tags：韭菜 皮版 馄饨 韭菜饼馄饨皮版
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