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荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:6.03K
荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图

春天独有的美味，荠菜！不管是做汤还是做馅都是非常鲜！

用料  

馄饨皮
面粉 350克
馅料
肉馅 150克
荠菜（焯好水） 200克
生抽 3勺
香油 2勺
蚝油 1勺
味好美黑胡椒 4克
盐 2克
大葱 1根
馄饨汤
虾皮 1勺
香菜 2根
生抽 2滴
醋 半勺
香油 2滴
味好美白胡椒 适量
盐 适量

荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法  

  1. 面粉加温水和一个偏软的面团，醒发30分钟左右备用

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第2张

  2. 大葱剁碎加入肉馅，再加入生抽，蚝油，香油

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第3张

  3. 加入盐、黑胡椒

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第4张

  4. 一个方向搅打均匀

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第5张

  5. 焯好水的荠菜剁碎，加入调好的肉馅拌匀

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第6张

  6. 醒好的面团取一半，擀成硬币一半厚度的面片，先用刀横着切成条，再切成梯形的小块儿

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第7张

  7. 取一个馄饨皮，放上荠菜肉馅，梯形的小边往上折包住馅料，把边捏紧，攥住两头往中间折，重叠捏住，一个馄饨做好了

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第8张

  8. 包好的馄饨，吃不完的冻起来，随吃随煮

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第9张

  9. 水开下锅煮馄饨，方法和水饺一样，打3次水就可以

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第10张

  10. 取一个碗准备汤料，加入虾皮，香菜段，盐，生抽，醋，白胡椒

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第11张

  11. 先用馄饨汤冲开汤料

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第12张

  12. 在加入馄饨，最后在点两滴香油

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第13张

  13. 做好的小馄饨

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第14张

  14. 满满的馅料

    荠菜馄饨（附馄饨皮的做法）的做法步骤图 第15张

小贴士

荠菜春天的时候挖了一次吃不完，可以焯完水冻起来，想吃的时候直接解冻就可以，还是翠绿的，不影响口感！
馄饨皮嫌麻烦可以买现成的

Tags：荠菜 馄饨
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