红萝卜玉米面饼

之前的南瓜烙饼是先和好面团，再制成饼坯，最后下锅烙熟的饼，麻烦一些。
这回的红萝卜玉米面饼是将面糊倒入锅中摊开，用小火慢煎的饼，比较简单，是我初学面食时玩的，现在也常弄来吃。

用料  

红萝卜玉米面饼的做法  

1. 把红萝卜擦丝，加入玉米面和白面各一半，慢慢加水，用筷子搅拌，成为稀稠合适的面糊，放适量盐调味。再放一点小苏打，不仅能使饼松软，还有利于吸收玉米面的尼克酸

2. 饼铛烧热，刷一层薄油，倒入面糊，用铲子推开成饼状，小火慢煎。当饼有点鼓起，翻面再煎一会即可。最后切块就能享用