呵,猪猪和夫君都爱吃鲮鱼滑,每次回广东都会买些带回苏州解解馋的。这次的鲮鱼滑,是在香港买的,加入香菇和虾米,味道更加鲜味啦。一般鲮鱼饼是香煎的,但夏季炎热,吃香煎的东东易上火,所以啊,耕心就用来蒸,噢喔,蒸出来的鲮鱼饼真的不差于香煎的哦,很是美味可口呢。
用料
蒸鲮鱼饼的做法
食材:鲮鱼滑。
将适量的鸡粉、生粉加入鲮鱼滑中,拌匀。
炒锅加入清水,放入蒸架,盖锅盖,大火煮开。
放入盘子。
盖锅盖,旺火蒸10分钟。
揭盖,拿出盘子。
淋上滚烫的热油。
再淋上生抽。