这道鱼不但造型美观,而且肉质鲜嫩,美味又营养。
用料
鲮鱼干 | 2条(约400g) |
腊肉 | 200g |
生抽 | 15g |
植物油 | 20g |
香葱 | 2根 |
鸡精 | 3g |
白糖 | 5g |
蒸鲮鱼干的做法
准备好所有材料。
鱼干泡软洗净,腊肉洗净后切成厚度约2厘米大小的块,葱切末备用。生抽、油、白糖、鸡精调匀备用。
准备一只浅盘,底部铺上鱼干,鱼干上摆上腊肉,然后均匀地浇上调味料汁。浅盘放在蒸盘上,放入腔体中层,水盒装满水,蒸汽温度100℃蒸40分钟。
烹调结束后,取出,撒上葱花即可。
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式蒸汽烤箱【BS5052W、BS5053W】制作
产品链接: