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健康不油腻的梅干菜饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.63W
健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图

疫情在家也没地方可以溜达，尽想着鼓捣吃的😂😂！
这就是所谓的越关越饿，不胖我胖谁的节奏😋😋。今天早餐就安排了梅干菜饼。

用料  

面粉 1000克
水 560克
猪油 30克
盐 14克
酵母 10克

健康不油腻的梅干菜饼的做法  

  1. 我是用厨师机和面的所以我把除猪油以外的所有东西全部倒入厨师机等成团表面光滑以后放入猪油，继续和面4分钟，然后放入干净的盆子里面，包好保鲜膜发酵20分钟。
    利用面饼发酵的时间我们拌好梅干菜馅料。梅干菜因为是自己家里做的很干净，所以不需要特别清洗，我只浸泡了5分钟就可以了，然后把沥干水的梅干菜放入剁好的肉末，蚝油，薄盐酱油，胡椒粉，一点点白糖提鲜，切好的姜末，黄酒，葱花，戴好一次性手套搅拌均匀，不需要放盐，因为蚝油和梅干菜都是咸的。
    把面团切割成50G一个的剂子然后包入25G左右的梅干菜馅料，放在垫子上按压一下就可以了，喜欢吃芝麻的可以在饼的两面撒点芝麻，不喜欢可以不用加。因为我是芝麻精所以我必须要加芝麻😋，然后放入平底锅，用喷壶喷点水，双面煎至金黄即可（我不喜欢油腻的所以我煎制的时候没有放油），喜欢吃香一点的也可以放点油煎。
    小朋友说要吃包子我就做了一半饼一半包子。

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第2张

  2. 这个是擀成薄的饼做好的图片

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第3张

  3. 放在锅里煎的图片

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第4张

  4. 快煎好的图片

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第5张

  5. 出锅啦

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第6张

  6. 好吃😋

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第7张

  7. 我还做了梅干菜包子一样也好吃的

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第8张

  8. 做的不是很多直接电饭煲上面蒸的😃😃😃

    健康不油腻的梅干菜饼的做法步骤图 第9张

小贴士

（如果觉得份量太多，可以将配方量统一除以2，也可以用百分比自行换算所需份量）

Tags：健康不油腻的梅干菜饼 健康 梅干菜
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