土豆与煎饼，在我的定义里，是绝配😊
如果你是一名全职妈妈，是不是会每日为如何为孩子、家人，准备一顿合口味的饭食而绞尽脑汁？即便你就是那个孩子、家人，在百无聊赖的下午，有没有动心，想去做一种简单而又有爱的食物，减轻那个为家终日忙碌的妈妈的负担？
如果你愿意，那么，土豆丝卷饼，我不敢说所有人都很喜欢，但至少，简单有爱的DIY，能让妈妈和家人感受到你的❤️
以下用量可做5⃣️个土豆丝卷饼，饼直径约22cm，不是上火的焦脆型，是温柔的软糯型哦……😊
这是小白手作的篇三，希望能带给各位小白最详细、最易上手操作的DIY，多谢围观🙏
用料
| 面粉 | 280克 |
| 清水 | 380-400ml |
| 盐 | 8克（淡盐味，如果口味偏重可少量增加） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 | 2克（个人喜好 可不加） |
| 土豆 | 1个（稍大） |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
小白手作：土豆丝卷饼的做法
按量准备好食材。
面粉+盐+胡椒粉+鸡蛋，混合搅拌。（简单吧？就像过去的傻瓜相机一样的傻瓜流程😄😂）
逐渐加入水，朝同一个方向不停搅拌。关键词：同一个方向⚠️
搅拌过程中，将结块的面粉用小勺等打散。
加水搅拌直到👆
加入切好的葱花、搅拌开，静置20分钟左右。
土豆切丝，清水浸泡。（🙊担心长肉肉的妹纸注意了：切好的土豆丝反复过几遍清水，可减少淀粉含量哦）
热锅入油，加酱油+醋+糖+葱花，翻炒，醋溜土豆丝出锅✌️
软糯的饼皮包裹着酸甜可口的土豆丝，怎是一个“爽”字了得？再随意搭配一碗杂粮粥，生活不要太美好哦😯
小贴士
这是一款调剂生活滋味的DIY饭食，简单开胃。既可以饱腹，又有营养，快来动手试试吧🙋
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