蒜香牛肉炒饭（懒人饭）

昨天剩的米饭，一小块卤牛肉、几根蒜苗、一根胡萝卜，来碗炒饭，懒人法解决我和孩子的晚饭问题。

用料  

蒜香牛肉炒饭（懒人饭）的做法  

1. 准备食材

2. 牛肉、胡萝卜、蒜苔切丁，颗粒状。

3. 胡萝卜颗粒在小汤锅里用热水煮熟。沥水放入小碗。

4. 锅里放入适量的油，烧热。放入牛肉粒、蒜苗粒，煸炒，放入生抽、白糖、适量的盐（卤汁牛肉是带有咸味的）。煸炒6分钟左右，倒入胡萝卜粒和米饭，米饭用锅铲捣碎。适量加入生抽或者老干妈。

5. 把孩子的那份（右边盘)先盛出装盘，我的再加点老干妈炒炒最后出锅（左边盘），所以颜色有差别。开饭！

6. 开饭。

小贴士

米饭用隔夜米饭，不易粘糊，更有米饭颗粒口感。适量加点糖。也可以加点洋葱。米饭如果太黏，就尽量中小火不停翻炒至干；米饭如果太干，炒的时候可以适量加点生抽。