自炒了梅干菜炒饭获得好评后,阿虫算是跟炒饭杠上了。周末早餐点单炒饭,我想起家里还有辣白菜,正好可以满足。话说金刚山辣白菜很适合给孩子炒饭,虽是辣白菜却基本不辣,偏甜口,爽脆。
用料
金刚山牌辣白菜 | 半颗 |
乐尊香肠 | 一根 |
胡萝卜 | 根 |
洋葱 | |
薄皮青椒 | |
隔夜饭 | 2碗 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
油 | 3勺 |
辣白菜香肠炒饭的做法
准备工作:隔夜饭扒拉散,便于后面炒散;菜和都洗净,分别切好;
倒油入锅,下胡萝卜翻炒,下洋葱翻炒,下辣白菜翻炒,下香肠+饭+生抽+耗油翻炒,炒匀后下青椒翻炒断生。盛在碗中稍稍压一下,倒扣盘中。