男朋友教的，我一个平时不太爱炒饭的人也超级爱了！
不爱外面的炒饭是因为有的偏硬，有的过于软粘，但是男朋友做的这个炒饭😋
颗粒分明，每粒米又不硬，裹了蛋液嫩嫩的又很香！
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用料
| 剩米饭 | 2碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 火腿 | 60g左右（量随意，都ok的） |
| 小葱 | 3-4根 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 醋 | 2小勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡精 | 一点点 |
黄金蛋炒饭，颗粒分明粒粒香的做法
剩米饭，要放凉了放硬了的，不要用热的刚闷好的。
加入两个鸡蛋，用手把蛋液和米抓匀。
可以戴食品手套或者保鲜袋，或者把手洗干净就好了呀，一定要抓匀，让每粒米都均匀裹上蛋液。
胡萝卜和火腿切小丁，大葱葱花少许备用。
小香葱3-4根切成小葱花。
热锅烧油，加入少许大葱葱花炒香，加入米饭，大火快炒两分钟左右，盛出备用。
再次热少许油，加入少许大葱葱花炒香，把胡萝卜丁和火腿丁加入，中火翻炒半分钟，加入2小勺生抽，2小勺醋，半勺蚝油半勺盐，一点点鸡精，翻炒均匀。
再次加入米饭，中火翻炒一分钟左右。
加入小香葱葱花，关火。
搅拌均匀即可。
装盘
开吃！
小贴士
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