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粒粒分明的黄金菠萝炒饭

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:5.18K
粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图

用料  

剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿肠 1根
蔬菜粒 5勺
洋葱 1个
菠萝 1个

粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法  

  1. 菠萝对半切开，用小刀划九宫格后用勺子挖空。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第2张

  2. 挖出的菠萝用盐水浸泡10分钟，盛出备用。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第3张

  3. 洋葱、火腿肠切碎，准备蔬菜粒5勺备用。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第4张

  4. 鸡蛋打2个，蛋黄用勺子舀出，和蛋清分离。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第5张

  5. 将蛋黄和隔夜米饭搅拌均匀，使蛋黄充分包裹米饭颗粒。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第6张

  6. 锅中加入少量油，先炒蛋清，盛出备用。再加少量油翻炒米饭（注意一定要快速不停翻炒，这样才能炒出粒粒分明的米饭），炒至粒粒分明后盛出备用。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第7张

  7. 锅中加少量油，煸炒洋葱，炒出香味后倒入米饭、炒好的蛋清、火腿粒和蔬菜粒。加入一勺生抽、1勺蚝油、1/3勺盐，快速翻炒。

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第8张

  8. 最后加入菠萝，大火翻炒1分钟后盛出。颗粒饱满又美味的菠萝炒饭就做好啦～

    粒粒分明的黄金菠萝炒饭的做法步骤图 第9张
Tags：菠萝 粒粒 炒饭
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