用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蘑菇 | 6个 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 米饭 | 1碗 |
| 蕃茄酱 | 2勺 |
| 酱油/生抽 | 1锅铲 |
| 盐 | 少许 |
蛋包洋葱蘑菇火腿炒饭的做法
备菜。将洋葱、火腿、蘑菇切小块备用；打好鸡蛋加入牛奶，搅拌均匀。
开锅。锅烧热放油（热锅冷油不粘锅，老爸告诉我的招），放入洋葱火腿蘑菇丁翻炒，洋葱不易熟可以加一点水焖一下，要记得收汁。炒好盛出。
炒饭。加入米饭（炒饭最好是隔夜剩饭这个你们都知道！）翻炒，差不多的时候放番茄酱生抽翻炒，因为番茄酱生抽味道已经很重了，这时候放盐只要放一点就好。炒好盛出。
摊蛋饼。热锅冷油，油变热后将搅拌均匀的鸡蛋牛奶液倒入锅中，转动锅使其摊开。至外皮变熟可以起边，但面上七八成熟（就是还能看到一些晃动的蛋液）可以关火。慢慢起蛋皮，小心小心再小心…
ps.最好是先将蛋皮盛入碟子中再放米饭！不要在锅里放！经验之谈！
收尾。将蛋皮放入碟子，在蛋皮的一半放入炒饭，另一半盖过来。可以烫些时蔬装饰，在蛋炒饭上挤上番茄酱，完成✅
小贴士
忘记拍步骤了，做出来觉得很好吃就想和大家分享。炒饭放蘑菇和番茄酱这两个搭配真的是一绝，太好吃了😋
烹饪屋
