![咖喱卤蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃]( "咖喱卤蛋炒饭的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 隔夜米饭 | 一碗 |
| 咖喱 | 3-4勺 |
| 卤鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1勺半 |
| 白胡椒 | 1勺 |
咖喱卤蛋炒饭的做法
将卤鸡蛋用勺子捣碎，我个人觉得用刀切的口感不太好，仅供参考啊，同时将米饭用手抓散，不要有饭团炒锅中加入2大勺油烧热，用中火慢慢将米饭炒散
待饭粒儿炒出香味之后，加入之前捣碎的卤蛋末，翻炒均匀
约1、2分钟后加入咖喱粉，视材料的多少添加，只要能均匀包裹上饭粒儿即可，图中的份量我添加了4勺咖喱，味道正好
炒匀后，加入一勺盐，一勺白糖，一勺白胡椒，一勺鸡精调味拌匀即可
小贴士
盐的添加要根据卤蛋的咸淡来调整，口味偏淡的可以不加盐，白糖和白胡椒有提鲜的作用
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