【香肠蛋炒饭】

这是儿子最爱的炒饭，香肠是老家自己做的，有点麻辣的味道。切成小丁，在油锅里炒出油花儿，再炒个鸡蛋，撒点葱花和胡椒粉。香啊，香啊，哎呦~赶紧来一碗！

用料  

【香肠蛋炒饭】的做法  

1. 在鸡蛋液中加入少许水、盐，在热锅中炒熟盛出；

2. 麻辣香肠切小丁，在热油中炒出油花来；

3. 倒入米饭翻炒，加少许水继续翻炒；

4. 倒入炒好的鸡蛋，撒葱花和盐、白胡椒粉、鸡精，炒匀，出锅。

小贴士

要想鸡蛋炒的软嫩，需要在鸡蛋液里加入少许水。