不失风度的蛋炒饭

1、热锅冷油！油热，倒入鸡蛋！
2、待鸡蛋，贴锅面成型，开始翻炒，翻炒过程中，用铲子捣碎，成小块。
3、翻炒到鸡蛋微焦程度，盛出备用。
4、铲车来鸡蛋后，原锅不用刷，再加点油。不用加的太多。
5、油热，依次放入葱姜小米椒，爆出香味后。
6、再依次加入青椒、火腿片，翻炒均匀。
7、待火腿微焦的时候，就可以倒入先前的米饭、鸡蛋，改小火。翻炒一下，到均匀。
8、此刻再依次加入盐、生抽、蚝油、十三香，在翻炒到均匀！
9、这时候，已经差不多了，改小火，尝味道，并适当补调料，再翻炒一下。
10、出锅！

用料  

不失风度的蛋炒饭的做法  

1. 葱、姜、青椒、火腿肠，切好备用！

2. 隔夜的米饭，用平日里的吃饭碗，装一碗，备用。

3. 敲两只上好的鸡蛋，备用。

4. 先炒鸡蛋。

5. 炒好待出锅。

6. 开吃！

小贴士

最后，可以淋入一丝丝的香油！就会更加香气扑鼻，美味诱人！