超爱的妈妈饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,喷香清爽,简单易学。今天终于在妈妈师傅指导下把技艺传承到手啦~~
用料
韭菜 | 适量 |
面筋 | 适量 |
生抽 | 少许 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
韭菜清炒面筋的做法
面筋,韭菜洗净。面筋撕成短条状,韭菜切成短段。
锅内放油,下面筋炒软。放盐,可放少许水煮沸,盛出备用。
韭菜连同少许盐备好。热油大火下锅,快速翻炒,待韭菜有些瘪后加面筋。中火翻炒,加少许味精,出锅啦~
小贴士
韭菜需要快速翻炒几下就可以,所以妈妈的诀窍是在下锅前就将盐放在生韭菜中备好。