好吃易学的手抓饭，可以同款做排骨饭

手抓饭的做法是多年前同事告诉我的她家亲人在新疆，我发现它美味容易上手

用料  

好吃易学的手抓饭，可以同款做排骨饭的做法  

1. 1.米提前浸泡需要一小时左右。羊排750克用冷水泡半小时后取出，如果可能用厨房用纸吸取水分，洋葱两个小，不用碎，胡萝卜土豆切滚刀块
   2.锅里放油，比炒菜略多一点一点就好，下羊排翻炒，稍微变色下洋葱，一起翻炒到洋葱羊排都变色了，下胡萝卜翻炒一两分钟，再下土豆翻炒。至半熟。放入盐和孜然就可以盛到电饭锅中。如果喜欢偏酸口味和西红柿浓香的，加去掉皮的西红柿丁。放西红柿的步骤在洋葱后。但是我是做两锅不同口味，就盛出一般菜后直接加在土豆这个步骤之后，也没有问题。
   3.菜在下，米铺在最上边，小心加入水，刚刚浸没米粒就行，正常蒸饭。
     香喷喷的手抓饭出锅了！！！

2. 准备好原材料，大米一定要浸泡一小时以上。羊排分切，我剁不开，直接顺着骨头分切的。西红柿去皮切丁。

3. 第一步，翻炒羊排，至明显变色。羊肉提前泡冷水，最好用厨房用纸吸取水分后下锅。

4. 下洋葱，翻炒至洋葱透明

5. 下胡萝卜，胡萝卜翻炒均匀就可以下土豆翻炒。放盐和孜然。

6. 喜欢西红柿口味的可以放西红柿，正常做一锅的两个小西红柿足够

7. 盛放到电饭煲，电压力锅里，实在不行刚才的炒菜锅也可以。把菜铺平。左边是没有西红柿的。

8. 平铺大米

9. 仔细看放水量，正常蒸米饭时间就可以。蒸好后，先用铲子将米和菜均匀和好。