用料
凉透的米饭 | 自定 |
腊肠 | 适量 |
玉米粒儿 | 适量 |
豆角丁 | 适量 |
土豆丁(煮熟) | 适量 |
金牛老抽 | |
东古一品鲜 | |
豉油 | |
美极鲜 | |
胡萝卜丁 | |
彩椒丁 | |
蒜薹丁 | |
所有配料都可以根据家里现又得适当改变。 |
腊肠酱油饭(重点,,酱油放在米饭里,不是菜里)的做法
所有配件切好备用
用金牛老抽+东古一品鲜+豉油汁混合把白米饭拌上色。
热锅冷油,油热葱姜蒜爆香,下所有配料炒香,放一点美极鲜,放鸡精放备好的米饭。少放盐,各种酱油里含盐。
出锅,香喷喷的腊肠炒饭。
酱油,另一个金牛的罐装了没有瓶子没拍
小贴士
如果炒饭要用青豆的,建议买回来煮软了再用,不然太硬,好看不好吃。
米饭一定要用酱油拌一下,这样米饭有了酱油色,配菜还不会变黑,能保持本来颜色。
要用凉米饭才能颗粒分明。
普通蛋炒饭不建议放蒜薹。