跟着其他菜谱做了一次鸭蛋壳饭,做好了发现特别咸。于是自己做了改良,真的是超好吃啊!香得不得了,一点都不会咸。
用料
糯米 | 300克 |
鸡蛋壳 | |
胡萝卜 | 小半根 |
火腿 | 3片 |
豌豆 | |
咸蛋黄 | 4个 |
元贝 | 15个 |
蘑菇 | |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
超好吃改良版蛋壳饭,不会像其他版蛋壳饭那么咸。的做法
糯米泡一夜。胡萝卜,蘑菇,火腿切碎。咸鸭蛋黄捣碎。
把所有食材包括生抽和耗油倒入泡好的糯米里。
搅拌均匀。
准备蛋壳。鸡蛋壳鸭蛋壳都行。
把拌好的米装到蛋壳里,注意不要装满,因为糯米熟了会涨。
放入蒸锅摆好,往每个蛋壳里添水,刚刚没过米就行。然后蒸五十分钟就好了。
剥开蛋壳开吃吧!