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立夏饭 | 豌豆糯米饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:1.49W
立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图

小时候临近立夏
外婆和老妈都会做豌豆饭
有时候学校开运动会或是郊游
就用它来当做便当

每每这个时候
看着其他人的汉堡可乐
总觉得手里这盒饭有点土气
不免有点失落

直到大了去当兵
不能回家的日子里
去港口巡逻前看看日历
哦~立夏了啊~

好想吃豌豆饭啊…

用料  

糯米 200克
豌豆 150克
咸肉 100克
春笋 1根

立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法  

  1. 糯米洗净浸泡一下
    准备笋丁和豌豆
    带一点肥肉的咸肉切丁

    立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图 第2张

  2. 咸肉丁用小火煸出油
    这就是为什么要带一点肥

    立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图 第3张

  3. 只用咸肉的油脂
    炒匀炒香豌豆和笋丁
    稍微淋一点黄酒

    立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图 第4张

  4. 糯米沥干水入锅
    开大火炒至锅内水分慢慢变干
    糯米也有一点香气了

    立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图 第5张

  5. 然后加入泡糯米的水
    小份量的就直接蒸
    份量大的可以用电饭煲
    比你平时煮饭略少一点水分就行

    立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图 第6张

  6. 笋和豌豆的清香甘甜
    咸肉的咸香
    不需要任何调味了

    立夏饭 | 豌豆糯米饭的做法步骤图 第7张
Tags：糯米饭 立夏 豌豆
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