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豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）

栏目: 焖饭 / 发布于: / 人气:2.55W
豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图

每当新鲜豌豆上市时，必会来做这道豌豆腊肠糯米饭，简单快手，健康美味。

用料  

食材
大米 180克
糯米 120克
腊肠 2根
鲜豌豆 200克
胡萝卜 1根
玉米 100克
调料
盐 2克
生抽 12毫升
食用油 10毫升

豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法  

  1. 腊肠切圈，胡萝卜切丁，鲜豌豆剥好。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 大米和糯米为6：4，全部用糯米不易消化，这样搭配口感也不错，提前浸泡一小时。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 米倒入电饭煲，倒入胡萝卜和腊肠，加入盐，油和生抽。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 加入330克水（米水比例为1：1.1，喜欢软一点可多加10克水，或按自己平时煮饭经验放水。），略搅一下。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 精煮状态，约35分钟。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 煮饭时，去焯一下豌豆，水开，放少许盐和油，煮两分钟。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 豌豆捞出，玉米是早上煮熟现成的。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 等到电饭煲显示5分钟时，我这是在3分钟拍的。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第9张

  9. 倒入豌豆和玉米粒，焖5分钟。豌豆后放，可保持颜色翠绿和口感清爽。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第10张

  10. 搅拌均匀即可。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第11张

  11. 一锅焖熟，懒人最爱。

    豌豆腊肠糯米饭（电饭锅版）的做法步骤图 第12张

小贴士

一，豌豆焯水时放少许盐和油，可保持颜色翠绿。
二，豌豆后放，也是为了颜色翠绿和口感清爽。

Tags：腊肠 电饭锅 糯米饭 豌豆
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