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oven-baked mussels, potatoes and rice.加拿大贻贝海鲜饭

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.69W
oven-baked mussels, potatoes and rice.加拿大贻贝海鲜饭的做法步骤图

译自 fish -ACADEMIA BARILIA

用料  

长粒米 100g
初榨橄榄油 50g
Pecorino 佩科里诺 Cheese 50g
贻贝 300g
樱桃番茄 150g
马铃薯 150g
洋葱 90g
清汤 200-300ml
大蒜 ½个
欧芹 4g
盐 黑胡椒 适量

oven-baked mussels, potatoes and rice.加拿大贻贝海鲜饭的做法  

  1. 长粒米洗净，沥干；马铃薯削皮，切薄片；洋葱切碎；大蒜剁碎；欧芹切碎。

  2. 洗净贻贝，用小刀撬开【里面的汁水留起来，待会儿能用上】，把空壳丢掉。

  3. 一半樱桃番茄对半切，另一半整个待用。

  4. 在一个深烤盘里倒一点橄榄油，铺一层洋葱，撒一半的蒜末，欧芹和樱桃番茄。用盐和胡椒调味，撒佩科里诺cheese碎，最后铺上一半的土豆。

  5. 用所有的米覆盖上，把贻贝放在最上面。再将剩余的蒜末、欧芹碎、樱桃番茄混合，用剩余的马铃薯盖上，用盐和胡椒调味，撒上剩余的cheese和橄榄油。

  6. 倒入贻贝中的液体和清汤直至完全没过材料。

  7. 180°C烤45min左右。
    "Until the rice is cooked th perfection"

  8. 拉开烤箱们，戴上厚厚的隔热手套，上桌，吃！

Tags：potatoes Baked mussels Oven Rice
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