Hi~我是喜欢做创意轻食的白记~
到了夏天,连空调都救不了吃泡面出的汗🙈
别怕~我来支招儿~来份精致的“蛋包泡面”吧~
不过我太贪心了,变成了“蛋包不住泡面”😂
包的料可以根据冰箱存货和个人喜好来替换哦~
我口味清淡,没有加酱,喜欢重口味的小伙伴可以加辣酱什么的~
用料
泡面 | 1包 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 1大勺 |
面粉 | 1小勺 |
胡椒粉 | 少许 |
西葫芦 | 约1/3个 |
卤牛腱 | 随意 |
蛋包泡面(其实是“蛋包不住面”🌮)的做法
西葫芦切片,我觉得波浪的比较好看,实际上随意,烧水烫熟(水要多一些因为还要煮泡面)
(说明:我的早餐2人份,所以图片都是食谱的2倍,食谱给出的量就是单人分量哦) 西葫芦捞出之后放入泡面调料,然后煮面,煮好之后捞出备用
牛腱子切厚片
鸡蛋、牛奶、面粉、胡椒粉混合搅拌均匀
摊成薄薄的蛋饼
装盘啦~蛋饼的半边先码泡面,再铺上西葫芦和卤牛腱
把另一半蛋皮盖上,营造“蛋包不住”的感觉😂
刀叉享用吧~
小贴士
1. 我平时是把调料放碗里倒热水混合,面条是白水煮的,这次用调料煮面是因为面汤是不需要的
2. 所以其实可以用拌面来做哦~味道更浓郁
3. 蛋液里面加一点面粉可以提高延展性,不喜欢也可以不加,但要小心折叠避免裂开