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蟹粉蛋之其实我是蛋料理

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.19W
蟹粉蛋之其实我是蛋料理的做法步骤图

第一次吃这道菜是妈妈做给我吃的
当时就很好奇为什么能有如此口感
毕竟材料都非常简单
秉承一贯风格
用手边现有的材料
消耗昨天做姜汁撞奶多余的姜末

用料  

鸡蛋3 个
姜末适量
糖两小勺
盐一点点
醋约10ml

蟹粉蛋之其实我是蛋料理的做法  

  1. 准备姜末，没有预先备好的就切一块，适量。个人喜欢多，不怕辣
    打蛋混入姜末
    昨天剩余的姜末加三个土鸡蛋，就刚刚好

  2. 加糖，盐真的只要一点点，醋适量
    调味

  3. 热油冷锅，注意锅不要太热，以防蛋液下去直接糊
    小锅慢炒至蛋凝结
    出锅装盘

    酸酸甜甜，又带一点点姜特有的辣辣的口感
    就像吃蟹时候，沾酱醋的味道

    蟹粉蛋之其实我是蛋料理的做法步骤图 第2张
Tags：料理 蟹粉
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