养颜又“养眼”的海参捞饭

海参捞饭是中国菜鲁菜系中很有特色的菜式之一，海参捞饭以海参为主原料，烹饪以做芡汁为主。 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，儿童老人均可食用。 这道菜中的海参特别滑嫩，米饭香糯饱满，丰盛实惠，营养美味，别具风味。

用料  

养颜又“养眼”的海参捞饭的做法  

1. 步骤1
   
   拿一根泡发好的海参冲洗干净，京葱切两段待用

2. 步骤2
   
   胡萝卜菠菜炒水 排盘

3. 步骤3
   
   炒锅内放一大勺玉米油，放入两段京葱小火煎香，把葱油倒出待用。

4. 步骤4
   
   炒锅内加入3大勺鸡汤，1勺蚝油，再放上葱段和海参一起烧煮，加一勺煎好的葱油至海参入味。

5. 步骤5
   
   米饭放入模具中拍平，倒扣在盘中。浇汁即可

6. 步骤6
   
   现在生活条件好了，自己也会做了，想吃海参捞饭也就是分分钟的事儿，丰盛实惠，营养美味，别具风味，我要开动喽～

小贴士

配菜用西蓝花也可以，海参一定要提前泡发。炒葱姜蒜时全程小火，避免煎糊，也可以根据个人喜好，选择海参的烹饪方式及调味。