用料
| 主食材 | |
| 猪脊骨 | 1kg |
| 土豆 | 2个 |
| 小白菜 | 200g |
| 大葱 | 1/2根 |
| 苏子叶 | 6张 |
| 炖猪脊骨料 | |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 葱白 | 4段 |
| 白酒 | 60ml |
| 香叶 | 2片 |
| 黑胡椒粒 | 10粒 |
| 腌小白菜料 | |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 味极鲜酱油 | 1.5勺 |
| 韩式大酱 | 1勺 |
| 猪脊骨调味料 | |
| 辣椒粉 | 3勺 |
| 韩式大酱 | 2.5勺 |
| 姜末 | 半勺 |
| 最终调味料 | |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 紫苏籽粉 | 2勺 |
好吃到舔碗-韩香浓猪脊骨土豆浓汤的做法
1. 猪脊骨泡水4小时以上，中间换水3-4次，去血水
2. 猪脊骨焯水
3. 焯水后的猪脊骨用清水冲洗赶紧
4. 备用
1. 葱、姜、蒜切好，香叶、黑胡椒粒准备
2. 锅中放入猪脊骨+❶，加水3L
3. 中小火炖至少1小时以上
1. 辣椒粉、韩式大酱、味极鲜酱油
2. 搅拌好备用
3. 锅中加水，一勺盐，青菜焯水（这里最好用小白菜，我没有小白菜，用油菜代替了）
4. 捞出过凉水，挤干水分
5. 把❷放入❹
6. 搅拌均匀备用
1. 姜末、大酱、辣椒粉
2. 苏子叶、大葱、土豆切好（土豆切大块）
3. 炖1小时以上的猪脊骨汤会变白
4. 土豆放进去
5. 腌好的青菜放入
6. 最后把准备好的❶加进去继续炖20分钟左右，炖制土豆完去熟透
1. 苏子叶、葱段、大蒜末准备
2. 加入适量的盐调味
3. 加入❶煮开，时间不用太久，大约5-8分钟
盛出即可，有条件可以边加热边吃！
小贴士
1. 步骤二，一定要中小火炖1小时以上
2. 喜欢吃辣可以多放辣椒面
3. 韩式大酱不可用其他酱料代替
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