阿拉伯西葫芦饭

用料  

阿拉伯西葫芦饭的做法  

1. 将茴香、法芹摘洗干净并控水。

2. 稍微切成几段，洋葱切块。

3. 将牛肉碎、一半法芹茴香和少许油一起放入搅拌机混合抱团

4. 再放入番茄酱、剩下的法芹、茴香和洋葱，加入盐、和胡椒粉、孜然粉、多味香粉继续搅打至粘稠湿润

5. 将混合好的肉馅放入提前泡好的米中混合均匀

6. 西葫芦洗净切去尾部并把中间掏空，将混合的米塞入填满后再用刚刚切掉的尾部塞住封口

7. 锅里放些油将填好的西葫芦依次放入

8. 也可以用青椒，同样填满、封口

9. 都码好后倒入油

10. 加盖(没盖就用锡纸了）

11. 上面盖了盘子并压了重物，放置一会冒出来。中火煮大约一个半小时或直至米饭熟透。

12. 做好的饭会有很多汤汁吃着不干。

小贴士

牛肉馅的咸淡依自己口味调整，干就多放点儿油。最后填充时一压会有汁儿出来就是合适的状态。太干不好吃。