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西葫芦、胡萝卜擦丝，放入葱花、盐、面粉、玉米粉、黄豆粉（没有可不加）、鸡蛋，加入适量水搅拌成糊状，平底锅放油煎黄，配上一碗杂粮粥，简单又营养的早餐！
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 20克 |
| 玉米粉 | 10克 |
| 黄豆粉 | 10克 |
| 葱花 | 若干 |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 3克 |
西葫芦饼的做法
西葫芦擦丝
![西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第2张]( "西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第2张")
胡萝卜擦丝加入
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面粉、玉米粉、黄豆面加入
![西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第4张]( "西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第4张")
鸡蛋、葱花、盐放入
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搅拌均匀，加少量水搅拌成面糊
![西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第6张]( "西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第6张")
锅上涮油，倒入面糊，没有烤炉也可放平底锅上煎
![西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第7张]( "西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第7张")
翻面，煎至两面金黄
![西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第8张]( "西葫芦饼的做法步骤图，西葫芦饼怎么做好吃 第8张")
装盘
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配上一碗杂粮粥，营养早餐。
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小贴士
面糊不要和得太稀
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