球茎甘蓝小馄饨

第一次做是因为家里确实没有其它蔬菜，只剩了点球茎甘蓝，我喜欢叫它们小大头菜🤓，OK，就用它们来试试吧！没成想这一发不可收拾，居然太好吃，比我们惯用的这个青那个绿都要合口！啊哈，找到了好办法，就可以常做了，据说这个营养很不错，特别适合给娃吃哦。

用料  

球茎甘蓝小馄饨的做法  

1. 拌肉馅：肉剁成馅加料酒、生抽、香油顺一个方向搅拌，起劲儿就好，加胡椒粉、五香粉，我是把葱姜泡了一小碗葱姜水，肉馅偏干，添加的葱姜水。木耳剁碎，拌入肉馅。

2. 这是葱姜水

3. 虾剁成泥，拌入肉馅。

4. 球茎甘蓝需要焯水，我煮了一两分钟，捞出放凉水，保持蔬菜颜色更好看。

5. 剁碎，添加到肉馅

6. 开包，跟着老妈学的包法，只会这一种，包着包着就成大馄饨了😅

7. 蛋饼、紫菜、虾皮、生抽，高汤或清水冲开做汤底，馄饨煮滚三次飘起来即可，开吃吧！

小贴士

小包菜一定要过水的，否则生的太硬而且不容易进味儿，会大大影响口感。